Qu’est-ce qu’un Doggybag ?
Un doggybag est une solution d’emballage qui permet aux clients d’un établissement d’emporter chez eux les restes non consommés de leur repas. Il peut prendre la forme d’un emballage carton ou plastique, il peut être souple ou rigide mais il peut également avoir des propriétés isothermiques. Ces emballages sont extrêmement populaires dans les pays anglosaxons où les restaurateurs ont pour habitude de proposer aux clients d’emporter les restes de leurs repas chez eux. C’est également une solution utilisée par les traiteurs ou les restaurateurs qui proposent de la vente à emporter. C’est un service extrêmement apprécié des clients.
Quel type de boite isotherme pour transporter un repas chaud ?
Tous les emballages ne sont pas adaptés au transport d’un repas chaud ou d’un repas froid. L’emballage idéal doit présenter en encombrement minimal pour le restaurateur qui doit le stocker et une efficacité maximale pour le transport des denrées alimentaires. La boite isotherme doit permettre de maintenir le repas au chaud pour toute la durée du transport, indépendamment des contraintes extérieures (été/hiver). L’emballage isotherme idéal ne doit pas être trop lourd ou encombrant pour l’utilisateur. Enfin, le doggy bag doit également pouvoir être traiter avec les déchets communs.
Quels sont les avantages de nos emballages isothermes ?
Fort de son savoir-faire et de son expérience forgée auprès des professionnels de la restaurations depuis plus de 30 ans, la société ISOVATION a conçu une solution d’emballage innovante qui allie un encombrement minimal car elle se conserve à plat, un esthétique élaboré avec la possibilité, pour le professionnel de faire imprimer des informations commerciales et enfin une efficacité isothermique qui permet d’assurer que l’intégrité du produit n’est pas altéré pendant le déplacement depuis le restaurateur jusqu’au domicile du consommateur.
Restaurateurs : à quelles obligations êtes-vous soumis ?
Depuis le 1er juillet 2021, les restaurateurs sont dans l’obligation de proposer à leurs clients des contenants pour pouvoir emporter les restes, appelés « doggy bags » ou « gourmet bags ». La loi Agriculture et Alimentation a été adoptée par le Parlement le 2 octobre 2018 et promulguée au Journal Officiel du 1er novembre. Au-delà de cette obligation réglementaire, les restaurateurs doivent également être soucieux de l’efficacité de l’emballage qu’ils vont proposer à leurs clients pour s’assurer que les repas chauds ou froids qu’ils ont préparé arriveront dans leur meilleur état de préservation et de présentation et ainsi que l’expérience de leur client n’en sera pas altéré.
Puis-je avoir un emballage sur mesure ?
La société ISOVATION travaille avec des acteurs concernés par ce sujet : collectivités territoriales, municipalités, groupements d’hôteliers ou de restaurateurs pour leur proposer un large choix de solutions. Nous avons conçus spécifiquement pour vos besoins un standard qui vous permettra de bénéficier de l’efficacité de nos solutions sans avoir à supporter le coût de la conception ou d’une fabrication en petite quantité.
Vous voulez une solution sur-mesure ? Nos équipes sont là pour vous aider à exprimer votre besoin et réaliserons, pour vous, la boite isotherme la plus adaptée à votre usage et à vos attentes.
